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Perfilado multielemental de vinos argentinos mediante fluorescencia de rayos X por reflexión total
(Universidad de Belgrano - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales - Licenciatura en Ciencias Químicas, 2023)El vino resulta ser una de las bebidas más importantes del país tanto cultural como económicamente, por lo que la presencia de metales en estas bebidas resulta ser fundamental para el control de calidad, dado que algunas ... -
Recuperación y aprovechamiento de antocianinas de residuos vegetales. Obtención y cuantificación de antocianinas a partir de residuos de vegetales, promoviendo la generación de valor agregado de estos desechos de la industria alimenticia..
(Universidad de Belgrano - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales - Licenciatura en Ciencias Químicas, 2023)Las antocianinas son compuestos bioactivos que desempeñan diversas funciones, una de las cuales es la coloración. Son flavonoides que se encuentran ampliamente en la naturaleza y se consumen como parte de la dieta humana. ... -
Síntesis verde de nanopartículas de plata con extracto de cáscara interna de juglans regia
(Universidad de Belgrano - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales - Licenciatura en Ciencias Químicas, 2023)El presente trabajo demuestra la factibilidad de un proceso de síntesis verde para la obtención de nanopartículas de plata, usando condiciones de reacción preestablecidas y ajustadas, para conformar un grado de exigencia ... -
Vehiculización de proteínas en micropartículas porosas y antimicrobianas de cobre obtenidas con extracto de yerba mate por síntesis verde
(Universidad de Belgrano - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales - Licenciatura en Ciencias Químicas, 2022)Las nano y microparticulas son sustancias muy pequeñas del orden de los nanometros y micrones que se han vuelto de especial interés en las últimas décadas debido a su posible implementación en distintas industrias como ...