Carne vacuna japonesa en Argentina
Abstract
En 2018 Japón y Argentina cumplió sus 120 años en su relación de amistad, que
decidieron conmemorar de una manera muy especial: la apertura simultanea de la carne
bovina y ovina de la Patagonia, y la carne Wagyu.
En el presente trabajo, se presentará un análisis sobre la carne bovina Wagyu en base a la
siguiente hipótesis: por las diferentes formas tradicionales de consumir la carne vacuna y los
costos, el consumo de carne japonesa en Argentina será muy reducido