Adaptación e integración al entorno digital en el marco de la pandemia COVID-19 en la Ciudad de Buenos Aires en el año 2020

Abstract

Aún en un contexto de pandemia y confinamiento como fue el año 2020 en todo el mundo, las cafeterías de especialidad han logrado un incremento progresivo de consumidores y del negocio, imponiendo tendencia en el mercado cafetero del país aún en expansión, particularmente en la Ciudad de Buenos Aires. El objetivo principal sobre el que se basa este estudio de investigación consiste en analizar como fue el proceso de digitalización, la adaptación al entorno digital que debieron realizar las cafeterías de especialidad, su relacionamiento con los clientes en el marco de la pandemia COVID-19 en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y si la integración fue beneficiosa y aportó al crecimiento del rubro.