Procesos Unitarios de Preservación de Alimentos

dc.contributor.author	Pollio, María Lucía
dc.date.accessioned	2014-10-22T20:25:21Z
dc.date.available	2014-10-22T20:25:21Z
dc.date.issued	Plan 2011
dc.identifier.uri	http://repositorio.ub.edu.ar/handle/123456789/4022
dc.description.abstract	OBJETIVOS: • Adquisición de los conocimientos básicos relacionados con las operaciones fundamentales utilizadas en la industria de transformación de materias primas alimenticias. • Aplicación de los conocimientos básicos a la solución de problemas reales y de aplicación en el campo real.	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.publisher.Editor	Universidad de Belgrano. Programas de las Materias - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales - Carrera de Tecnología de Alimentos
dc.relation.ispartofseries	PLAN: 2011 - AÑO ACADÉMICO: 2013;
dc.subject	Preservation Processes	es_ES
dc.subject	Food	es_ES
dc.subject	Alimentos	es_ES
dc.subject	Preservación	es_ES
dc.subject	Food Technology	es_ES
dc.subject	Tecnología de Alimentos	es_ES
dc.title	Procesos Unitarios de Preservación de Alimentos	es_ES
dc.type	Learning Object	es_ES