Quality Function Deployment : una herramienta para la introducción de nuevos productos en un mercado cambiante
Abstract
A partir de la segunda mitad del siglo veinte ha habido grandes cambios en el mundo: se duplicó la
población mundial al tiempo que sucedían desarrollos tecnológicos impensados que cambiaron radicalmente el mundo. La industria alimenticia respondió consecuentemente con el aumento y diversificación de la
oferta, lo cual sumado al aumento de la capacidad de consumo, hicieron que los consumidores dispongan
de mucho más poder para elegir sus alimentos.