Tambo versus soja. Por qué cierran los tambos en Argentina
Abstract
Argentina por su extensión geográfica, la calidad de sus tierras y climas, es desde siempre un país
agroexportador. Entre sus actividades más tradicionales se encuentra la producción e industrialización de
leche. Cuenta con una capacidad de producción de poco más diez mil quinientos millones (10.500M) de
litros de leche anuales; volumen que supera ampliamente el nivel de producción requerido para satisfacer
la demanda interna de aproximadamente 8.500M de litros (promedio 210 litros por habitante por año).