Optimización en la gestión de decomisos industriales de las operaciones logísticas, en depósito de productos alimenticios

Abstract

El propósito de este trabajo es realizar una investigación sobre el tratamiento de los residuos en industrias alimenticias, enfocándome principalmente en el sector de logística, donde, la mercadería que se decomisa no es clasificada de manera adecuada, por temas de costos y productividad, causando que, deba ser enterrada como relleno sanitario, sin ningún tratamiento de reutilización, impactando negativamente en el medio ambiente. A partir de la investigación realizada, proponer una mejora en donde se pueda clasificar el cartón, flexible y el producto (galleta), para poder darle un destino sustentable, reutilizando los materiales antes mencionados.