Escuela de Hotelería, Gastronomía y Turismo http://repositorio.ub.edu.ar/handle/123456789/8950 2026-04-07T15:21:16Z Tendencias y reflexiones / Sur, pandemia y después http://repositorio.ub.edu.ar/handle/123456789/8951 Tendencias y reflexiones / Sur, pandemia y después Feijoó, José Luis [dir.]; Wagner, Mariela [comp.]; Flores, Paula M.; Fojo, Gabriel; González, Sergio E.; Jobe, María Jimena; Rojo Bily, Laura; Sotelo Vilariño, Pablo Nicolás; Varela, Eduardo; Urdangarin, Virginia; Viñoles, María Belén En este contexto de crisis global y particularmente para el sector turismo, la Escuela de Hotelería, Gastronomía y Turismo de la Universidad de Belgrano se propuso convocar a docentes de la institución e invitados especiales para elaborar una serie de artículos académicos. El compendio de estos artículos busca crear un espacio de reflexión dirigido al sector turístico, incluyendo especialmente a los jóvenes estudiantes que con su energía, creatividad y espíritu innovador representan una oportunidad para transitar esta etapa de transformación y múltiples desafíos.