http://repositorio.ub.edu.ar/handle/123456789/612 2026-04-07T15:21:15Z http://repositorio.ub.edu.ar/handle/123456789/10951 Producción porcina y su alimentación con balanceados y pasturas Galbiatti Tava, Santiago Agustín El objetivo de esta tesis es determinar si un establecimiento de 50 cerdas es rentable utilizando para la alimentación granos propios, pasturas y compararlo con un establecimiento intensivo confinado que utiliza solo alimento balanceado. Considerando el marcado crecimiento de la producción porcina en los últimos años se recolectaron datos sobre la situación actual del sector en el ámbito internacional y nacional, los diferentes sistemas de producción y la cadena de valor, además de un breve análisis sobre la inclusión de las pasturas en alimentación. El método de la investigación que se ha desarrollado es el hipotético deductivo realizado en base al agregado de pasturas a la dieta porcina para reducir costos de alimentación, se obtuvo el margen bruto para determinar la rentabilidad. Se analizó un establecimiento porcino ubicado en San Andrés de Giles que utiliza el complemento de pasturas- balanceado para la alimentación de las madres en gestación y padrillos. Se realizó un análisis económico de la empresa sobre un año calendario y se lo comparo con una granja porcina que utiliza solo balanceado para la alimentación teniendo en producción las mismas madres. Se obtuvo como resultado una rentabilidad adicional en la granja que incorpora suplementación de pasturas en la dieta porcina, además de lograr un entorno más sano y amigable con el medio ambiente para la vida animal. 2023-01-01T00:00:00Z http://repositorio.ub.edu.ar/handle/123456789/10922 Efluentes en una producción intensiva porcina: impacto ambiental, generación y posibles tratamientos Sancholuz, Julian Este trabajo de investigación tendrá como finalidad demostrar que un mal manejo de los efluentes porcinos en la producción no solo genera un deterioro al medio ambiente sino un desaprovechamiento de los recursos. Por lo tanto en esta tesis se mostrarán los beneficios de diferentes variables para la empresa como productivas y económicas demostrando beneficios ambientales para la sociedad. La investigación estará dividida por temas en donde la primera parte se hará una investigación de la producción porcina en los últimos años. A su vez se repasará la evolución de los efluentes tanto en argentina como en el resto del mundo haciendo hincapié a estudios de caso de granjas que tratan dicho problema. También se analizarán los diferentes métodos y tratamientos de estos efluentes, haciendo una mayor referencia a los biodigestores. Se hará un estudio económico y financiero de dos establecimientos en la localidad de 9 de julio, se compararán entre si ya que uno de los establecimientos cuenta con un biodigestor para tratar los efluentes siendo importante para el cuidado del medio ambiente y para poder aprovechar los desechos. 2023-01-01T00:00:00Z http://repositorio.ub.edu.ar/handle/123456789/10539 Ensayos de densidad por fertilización en el cultivo de trigo en Chacabuco Aristegui, Martín La necesidad de conocer el comportamiento y potencial productivo de los nuevos materiales que fueron lanzados al mercado, en conjunto con un manejo específico para cada variedad en diferentes ambientes, genera la necesidad de analizar las alternativas de fertilización y densidad de semilla por hectárea para el cultivo de trigo. El objetivo de este trabajo es analizar la respuesta del cultivo ante diferentes combinaciones de densidad de semilla y fertilizante. Se llevó a cabo un diseño experimental en bloques aleatorios con 9 tratamientos y 2 repeticiones. Los tratamientos fueron los siguientes: Testigo 100 pl/m2; 2) 100 pl/m2 + 150-x; 3) 100 pl/m2 + 190- x; 4) Testigo 275 pl/m2; 5) 275 pl/m2 + 150-x; 6) 275 pl/m2 + 190-x; 7) Testigo 375 pl/m2; 8) 375 pl/m2 + 150-x; 9) 375 pl/m2 + 190-x. Para cada tratamiento, se delimitaron estaciones donde se recolectaron datos a lo largo de todo su ciclo como plantas por metro cuadrado logradas, potencial de macollaje, cantidad de espigas por metro cuadrado, estimaciones de rendimiento y perfil sanitario del cultivo. Las variables arrojaron que los tratamientos con altas dosis de Nitrógeno fueron superior en todos los casos, y generaron un retraso en la aparición de enfermedades foliares como mancha amarilla y roya estriada. La importancia de conocer estos resultados es poder determinar la cantidad exacta de semilla y fertilizante a utilizar para maximizar resultados y utilizar de manera eficiente los insumos. 2022-01-01T00:00:00Z http://repositorio.ub.edu.ar/handle/123456789/10522 Impacto del COVID-19 en las exportaciones de carne vacuna argentina con destino a Asia Oriental y Sudeste Asiático con perspectivas hacia 2030 Biondo, Guido En el siguiente trabajo de investigación se realizó un análisis de las exportaciones de carne vacuna argentina, uno de los productos de intercambio mundial. Se tomó como referencia las ocurridas durante el año de inicio de la pandemia del Covid-19 (2020). Como complementariedad, se añadió al estudio las perspectivas que tienen las mismas hacia el año 2030, haciendo foco en Asia Oriental (China, Hong Kong, Corea Del Sur y Japón) y en el Sudeste Asiático (Filipinas, Malasia, Indonesia y Vietnam). El objetivo de este trabajo es averiguar cómo impacto la pandemia del SARS-CoV2 en las exportaciones de carne bovina argentina con destino Asia Oriental (China, Corea del Sur, Japón y Hong Kong) y los países del Sudeste asiático (Indonesia, Malasia, Vietnam y Filipinas). La motivación de esta investigación radica en que la ganadería bovina es una pieza fundamental en la balanza comercial nacional y ante la pandemia de COVID-19 es fundamental analizar su impacto en los años próximos. Para este trabajo se utilizó la metodología descriptiva con enfoque cualitativo, siendo un trabajo no experimental. Los datos recopilados se extrajeron de las fuentes como IPCVA, USDA, ICEX, ICE, INDEC, Ministerio de Relaciones Exteriores, Comercio Internacional y Culto, entre otros artículos periódicos. Las exportaciones del 2020 estuvieron entre los parámetros regulares comparado con los años anteriores (2018, 2019), incluso se superó a la del año anterior. Si bien hubo algunos inconvenientes durante el 2020, los rendimientos finales fueron acordes y regulares. La curva ascendente de exportaciones anuales continuó en su sentido direccional. Para los años posteriores hay una fuerte tendencia de consumo por parte de los asiáticos debido a una modificación en el consumo de carnes. Los países asiáticos comienzan a involucrarse en el comercio internacional de carne vacuna. Los principales factores son el crecimiento demográfico y la peculiar aparición del brote de Peste Porcina Africana, que provocó el decaimiento del stock de carne porcina. La res bovina sustituye la carne de cerdo. Los cortes vacunos poseen las características similares a la de la carne porcina. A su vez, la inocuidad y la seguridad alimentaria también son aspectos fundamentales para comercializar cortes. La pandemia del COVID-19 no fue un fenómeno que ocasionó la caída de las compras chinas de carne vacuna, por el contrario, fueron en crecimiento con el transcurso del año. Para Argentina la oportunidad de acceder a los mercados de Asia significa un desafío importante, para ello se debe haber ciertas mejoras en el sector productivo ganadero. Con las mejoras, el sector agroexportador está en condiciones de mejorar su saldo exportable y despachar más cortes a destino. El continente de asiático va a ser el área más demandante de carne vacuna en los años posteriores, siendo protagonista en el mercado mundial. Sin embargo, compite con la carne aviar. Estos van a ser los que cambien el panorama comercial internacional. El sector exportador de la carne bovina es más eficiente y dinámico. Los posteriores rebrotes de Covid- 19 no es un motivo desencadenante para detener las adquisiciones de reses vacunas. 2022-01-01T00:00:00Z