http://repositorio.ub.edu.ar/handle/123456789/8883 2026-04-07T15:22:04Z 2026-04-07T15:22:04Z Izura, Delfina http://repositorio.ub.edu.ar/handle/123456789/10982 2024-12-26T05:05:45Z 2023-01-01T00:00:00Z

Comercialización en la Industria Gastronómica durante la Pandemia del Covid-19. Ciudad de Buenos Aires, 2020-2023 Izura, Delfina Se expuso sobre las medidas durante la fase de Aislamiento Social Preventivo Obligatorio (ASPO), que abrió un amplio Campo de análisis en el ámbito del Mercado Gastronómico Argentino e Internacional. Se proyectaron los desafíos económicos que surgieron a través de diversos Canales Comerciales y Financieros, manifestándose en la contracción global, la disminución del empleo a nivel nacional, el cierre de empresas y la consecuente pérdida de capital productivo. Se explicitaron los cambios dentro de los Negocios, para adaptarse a esta nueva situación, imponiéndose una perspectiva global que anteriormente no era considerada necesaria, también se expusieron los cambios en los hábitos de Consumo y también en las preferencias de Pago; además esto permitió identificar desafíos y oportunidades para la Industria, evaluar cambios en la demanda y el comportamiento del consumidor, analizar medidas de Seguridad e Higiene implementadas, contribuir a la recuperación de la Industria y generar conocimiento relevante para futuras estrategias.

2023-01-01T00:00:00Z Juve, Alejo http://repositorio.ub.edu.ar/handle/123456789/10875 2024-08-22T05:06:32Z 2023-01-01T00:00:00Z

Comercialización de Alimentos Funcionales, Caso: mercado argentino Juve, Alejo Se analizó el Mercado de Alimentos Funcionales y los cambios en el mismo, restándole participación a los Alimentos Tradicionales. Se especificaron las Estrategias de Marketing que se aplicaron para lograrlo; también se expuso sobre el Comportamiento de la Demanda, describiendo los Tipos de Alimentos que favorecen el Cuidado de la Salud, haciendo un detalle descriptivo de ellos y sus beneficios.

2023-01-01T00:00:00Z Fantin, Chloé http://repositorio.ub.edu.ar/handle/123456789/10810 2024-06-17T05:06:18Z 2023-01-01T00:00:00Z

Transformación de un producto de consumo masivo en un objeto de culto. Estudio del caso del calzado deportivo Nike Air Jordan Fantin, Chloé En esta tesina hemos analizado el proceso de transformación que llevó al modelo de calzado deportivo Nike Air Jordan a convertirse en un objeto de culto. Para ello analizamos en primer lugar la trayectoria deportiva de Michael Jordan, desde sus comienzos como un jugador de promedio en la categoría infantil hasta su retiro luego de varias décadas de exitosa carrera profesional donde consiguió seis campeonatos de la liga profesional de básquet en los EEUU (NBA) además de un sinnúmero de récords y logros deportivos. Asimismo, también recorrimos la evolución de Nike Inc. hasta llegar a ser una de las empresas fabricantes de calzado deportivo más importantes y conocidas del planeta. Como parte del estudio del proceso de transformación en marca de culto, nos adentramos en el estudio de la cultura sneakerhead17, una comunidad global de fanáticos de las zapatillas deportivas coleccionables, y también nos ocupamos del análisis de las diferentes colaboraciones realizadas entre diversos personajes del mundo del arte, la música y el diseño con la marca Air Jordan. En el transcurso del trabajo encontramos que precisamente fueron esas colaboraciones las que le dieron a la marca una trascendencia que le permitió ir mucho más allá del ámbito puramente deportivo, alimentando al mismo tiempo al mercado de reventa con piezas únicas de edición limitada, todo lo cual contribuyó a darle un halo de exclusividad y una sensación de escasez que apuntalaron su categoría de marca y objetos de culto. Si bien es fácil reconocer a una marca o a un objeto de culto cuando se lo ve, no resulta tan clara la comprensión del proceso que ha llevado a esa marca, o a ese objeto, a alcanzar semejante nivel de reconocimiento y deseo. A lo largo del trabajo encontramos algunos elementos que consideramos esenciales para tal transformación: • La existencia de una figura carismática y exitosa con la que la gente se quiera identificar • Una empresa con la capacidad de comunicar y distribuir productos • Un diseño singular con el potencial de atraer el interés de los consumidores • Una campaña de marketing inspiradora • Generación de sensación de escasez • Potencial para que el producto pueda ser adoptado en mercados que trascienden su ámbito natural de aplicación Todos esos elementos fueron encontrados en el caso bajo estudio y de ahí concluimos que pueden ser utilizados como puntos de partida para sentar las bases para una hipótesis que permita explicar los procesos de conversión en marcas de culto en general.

2023-01-01T00:00:00Z Silberstein, Constanza http://repositorio.ub.edu.ar/handle/123456789/10794 2024-06-13T05:04:37Z 2023-01-01T00:00:00Z

Los mercados nicho de perfumes : comercio elite de fragancias exclusivas Silberstein, Constanza Se analizó el significado de un Mercado Nicho de Perfumes y como se elaboran los Productos para insertarse en tal Mercado y como es el entorno donde se ofrecen. Se mostraron las Estrategias utilizadas por las Marcas de los Perfumes franceses de alta gama para penetrar dicho Mercado, detallando también la exclusividad de los canales de venta, el perfil de los Consumidores y como se exhiben y eligen esos Productos a pesar de los exuberantes precios.

2023-01-01T00:00:00Z