http://repositorio.ub.edu.ar/handle/123456789/11450 2026-04-27T23:15:57Z 2026-04-27T23:15:57Z Zvedeñiuk, Diego Andrés http://repositorio.ub.edu.ar/handle/123456789/67 2026-04-22T17:46:41Z 2002-01-01T00:00:00Z

La Argentina frente al desafío de la trazabilidad y sus costos Zvedeñiuk, Diego Andrés Para llevar a cabo la tesis, se procederá a realizar un seguimiento experimental de cómo se efectúa un programa de trazabilidad, tomando una muestra de aproximadamente 100 animales. Para lo cual este trabajo cuenta con en el software de la “Asociación Argentina de Criadores de Hereford”, en donde se va a asentar: su origen, cual fue la alimentación que recibieron, las vacunas y procesos de sanidad en toda su vida, entre otros puntos. Lo que se busca con está tesis es analizar los nuevos costos y gastos que implicará la aplicación de este programa a nuestros sistemas ganaderos. Y en un segundo plano este trabajo, se podrá analizar el nuevo manejo de los animales a campo como así también las otras etapas en la que pasan los animales hasta que llegan a góndola.

2002-01-01T00:00:00Z Ledesma Arocena, Javier M. http://repositorio.ub.edu.ar/handle/123456789/66 2026-04-22T17:39:16Z 2002-01-01T00:00:00Z

Intensificación ganadera, terminación a corral, nueva opción para la ganadería argentina Ledesma Arocena, Javier M. Argentina no necesita comenzar a producir carnes magras como lo indican los cardiólogos, ya lo hace, esa es una característica esencial de nuestros sistemas pastoriles. Hacia el futuro la mayor demanda de carnes, también lo será en diversidad de productos. Será necesario tener variabilidad genética en cuanto a tipo y peso de terminación, adaptados a nuestras condiciones pastoriles. En este contexto es importante conocer y demostrar las ventajas competitivas y comparativas de nuestros sistemas de producción potenciándolos con bajos niveles de suplementación aumentando la eficiencia del uso del pasto sin afectar la calidad de nuestras carnes.

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